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 貴妃雞是一種鳥綱雉科的家禽，外貌奇特，長有胡須，遮蓋在部分眼瞼上，眼大而靈活，鼻孔外露而顯眼，三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特征。
貴妃雞母雞頭部的羽毛格外茂盛，形似歐洲貴婦人使用的羽毛帽，因此得名“貴婦雞”，后因“貴妃”一詞更加貼近中華民族古代文化，群眾接受度更高，遂演變成為“貴妃雞”。
貴妃雞體型嬌小玲瓏。冠為羽毛鳳冠，成年雄雞更明顯。冠體前有一獨立的呈錐形小冠體，冠體為豆冠，冠體兩側為碗狀發達的肉質體，延伸為“V”形肉質角狀冠，色澤鮮紅、細致，后側形如圓球狀的大朵黑白花片羽毛束。
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